Los mejores rodillos de 2023

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Si bien puedes extender la masa con cierta facilidad usando una botella de vino vacía o incluso un tarro de cristal, esto está lejos de ser una solución ideal cuando se trata de proyectos habituales de cocina y horneado. Esta configuración improvisada no solo es incómoda de usar, sino que también es imprecisa, especialmente si estás tratando de hacer masa de un grosor particular. También existe el riesgo de romper el vidrio durante el proceso de enrollado si te entusiasmas demasiado.

En muchos casos, un rodillo de calidad puede hacer nada menos que revolucionar sus esfuerzos en la cocina. Normalmente se utiliza para extender masa destinada a cosas como galletas, pizza, albóndigas y tartas, esta es una herramienta de cocina versátil que puede marcar la diferencia entre una comida impecable y un completo fracaso. Al fin y al cabo, en el mundo de la repostería, por ejemplo, una masa demasiado espesa o fina puede ser un factor decisivo a la hora de algunos platos.

Un rodillo resistente puede resultar una gran inversión para un chef casero. No solo puede ayudarle a producir láminas uniformes de masa o masa en todo momento, sino que también facilita el trabajo para sus muñecas y manos. Además, con un poco de amor, es probable que el rodillo de masa adecuado le sirva durante muchos años.

Si bien a primera vista todos los rodillos pueden parecer iguales, esto no podría estar más lejos de la verdad. Los rodillos para masa vienen en diferentes estilos y tamaños. También están hechos de diferentes materiales, cada uno con una lista de pros y contras. Para ayudarlo a seleccionar la herramienta de cocina adecuada para sus necesidades, hemos examinado los rodillos de marcas populares y menos conocidas. También leemos cientos de reseñas de expertos y de la comunidad para obtener una perspectiva más profunda sobre cómo funciona cada producto en una cocina real.

A la hora de seleccionar los mejores rodillos, hemos tenido en cuenta varios factores. En primer lugar, analizamos el material y el diseño de cada dispositivo. En términos generales, existen tres tipos de rodillos: rodillos tradicionales con mangos, rodillos rectos sin mangos y rodillos cónicos que parecen algo intermedio, como explica Kitch Mystic. Los rodillos también vienen en diferentes tamaños, por lo que debes tomar nota de este detalle y elegir uno que sea del tamaño adecuado para tus proyectos culinarios.

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Elaborado con madera de arce norteamericana cultivada de manera sostenible, el rodillo gourmet JK Adams de 12 pulgadas viene con asas para enrollarlo fácilmente. Esta clásica herramienta de cocina también cuenta con un eje de acero incorporado para una mayor durabilidad, así como cojinetes autolubricantes y cilindros encerados. Con características como estas, creemos que hay una buena razón por la cual este rodillo tiene una garantía de por vida. Además, está hecho a mano en Vermont, por lo que puede estar seguro de que su compra respalda una industria estadounidense local (a través de Amazon).

El rodillo gourmet JK Adams ha obtenido un brillante 4,6 de 5 estrellas en general de los compradores de Amazon, y el 79% de los críticos le otorgaron al producto un excelente 5 de 5 estrellas. Un cliente de Amazon comenta: "Rodillo bonito, tradicional y resistente. Acción de rodamiento suave, lo suficientemente ancha para proyectos grandes". Otro crítico destaca el pasador por su construcción de alta calidad y agrega: "Muy resistente, de gran peso que simplemente hace que la masa funcione para usted". En el lado negativo, algunos compradores se quejan de que el pin viene con una pegatina que es difícil de quitar. Pero, en lo que a nosotros respecta, una pegatina está lejos de ser un factor decisivo.

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Con unas dimensiones de 17,75 pulgadas, el rodillo de amasar de madera clásico de Farberware es lo suficientemente grande como para extender láminas considerables de masa o masa. Es más, por poco más de 10 dólares, también es una auténtica ganga. El rodillo de estilo tradicional con asas está fabricado con cojinetes de nailon inoxidables para garantizar un rodamiento suave en muchos proyectos de horneado. Si bien el aparato de cocina está hecho de madera dura resistente a la humedad, no es apto para lavavajillas, según Amazon.

A pesar de su bajo precio, el rodillo de madera clásico de Farberware ha recibido muchas calificaciones favorables en diferentes plataformas, incluido 8,9 sobre 10 en Don't Waste Your Money y 4,7 sobre 5 en Amazon. Más específicamente, los compradores han elogiado el utensilio de cocina por su valor y calidad. Un cliente de Amazon dice que el alfiler es "tan bonito como parece", y añade: "Es plano, rueda suavemente y hace lo que está hecho para hacer". Por otro lado, algunos críticos se quejan de que el rodillo de madera viene con pequeños agujeros y grietas que pueden atrapar partículas de comida y convertirlo en un rodillo insalubre o una tarea de limpieza.

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Completo con mangos de acero inoxidable, el juego de rodillo de mármol blanco Fistukit es una adición elegante, aunque costosa, a cualquier cocina. Con 5,6 onzas, el rodillo de 10 pulgadas también es lo suficientemente resistente y pesado como para aplanar fácilmente casi cualquier tipo de masa o masa. La piedra de mármol también es antiadherente, lo que permite un rodamiento más suave incluso con las mezclas más pegajosas. A diferencia de los rodillos de madera, que no se pueden sumergir en agua, el rodillo Fistukit se puede limpiar con agua corriente. Además del rodillo, el juego Fistukit viene con una base de soporte de madera, un tapete para medir la masa y un cortador de masa (a través de Amazon).

En general, los clientes de Amazon dan el visto bueno al rodillo de mármol blanco Fistukit, calificándolo con 4,6 de 5 estrellas. Los compradores parecen apreciar la estética y el peso considerable del rodillo, y dicen que ayuda en el proceso de enrollado y se ve bien al hacerlo. Como dice un crítico: "¡Esto es magnífico! Tiene muy buen peso. Fue el único rodillo de mármol que pude encontrar que no tenía mangos baratos de madera o aluminio. Estoy muy impresionado con él". Desafortunadamente, algunos compradores no quedaron tan impresionados con los complementos del paquete y dijeron que el tapete es más pequeño de lo anunciado y el cortador de masa lo raya fácilmente.

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A diferencia de los rodillos de amasar más tradicionales con mango, al menos en lo que respecta a muchos cocineros estadounidenses, los rodillos franceses tienen la forma de una clavija de madera. También son cónicos en los extremos para una mejor maniobrabilidad y tienden a ser más fáciles de usar para los panaderos aficionados, como explica Cline's Crafted Woodworking. Hecho de arce de roca maciza, el rodillo francés Fletchers' Mill es uno de los mejores rodillos cónicos del mercado, como lo demuestra su calificación de 4,8 sobre 5 estrellas en Amazon. Además, la larga clavija de 20 pulgadas está hecha a mano en Maine con madera cultivada y cosechada en Nueva Inglaterra.

El rodillo francés Fletchers' Mill ha obtenido un sello de aprobación de 5 estrellas de un muy respetable 87% de los revisores de Amazon. Un cliente califica la clavija como nada menos que excepcional y explica: "Estoy muy contento de que la artesanía esté viva y coleando, al menos con Fletchers' Mill. La calidad de este artículo durará dos vidas. Liviana y dura como una madera de calidad de roca". Otro comprador está de acuerdo y dice: "El rodillo francés es lo mejor desde el pan rebanado. ¡Muy fácil de usar y no soy un profesional! ¡Me encanta el rodillo! No hay perillas en los extremos que estorben, ¡solo un rollo suave!"

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Si está buscando algo simple y efectivo, entonces la clavija rodante de 19 pulgadas JK Adams es el rodillo recto para usted. Hecho de madera de arce norteamericano, el tubo cilíndrico es una excelente herramienta de cocina versátil. En particular, la superficie uniforme del pasador lo hace ideal para enrollar masa para galletas o cualquier otro pastelillo que requiera un espesor uniforme, como explica Kitch Mystic. Si bien es recto, sin estrecharse ni tener otra forma, el alfiler tiene un acabado ligeramente texturizado para sujetar la harina y evitar que el utensilio se pegue a la masa. Por último, pero no menos importante, la clavija tiene una garantía de por vida, por lo que puede estar seguro de que obtendrá una excelente relación calidad-precio (a través de Amazon).

La clavija rodante JK Adams de 19 pulgadas recibió 4,7 de 5 estrellas de más de 1500 clientes de Amazon, y el 81% de los revisores le otorgaron 5 de 5 estrellas. Claramente impresionado con el alfiler, un comprador de Amazon dice que es "muy fácil de usar con manos artríticas". Otro comprador está de acuerdo y dice: "No puedo creer lo fácil que es usar este pasador rodante que el pasador estándar con asas". Dicho esto, algunos compradores advierten que el alfiler viene con una pegatina que deja un residuo en la madera incluso después de retirarla.

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Ya sea que esté extendiendo la masa para galletas o necesite una masa extrafina para albóndigas, el rodillo ajustable Joseph Joseph lo tiene cubierto. Ultra versátil, el rodillo de amasar de estilo recto viene con cuatro anillos codificados por colores que lo elevan para crear láminas de masa o masa de 1/16, 1/6, 1/4 y 3/8 de pulgada de espesor. Hecho de madera de haya, el pasador de 17 pulgadas (esto incluye los anillos) también presenta líneas de medición grabadas tanto en pulgadas como en centímetros (a través de Amazon).

Según Insider, el rodillo ajustable Joseph Joseph es la solución perfecta para la masa desigual, que en el peor de los casos puede dejar productos horneados parcialmente quemados o poco cocidos. Otra ventaja del rodillo Joseph Joseph son sus mangos extraíbles, que facilitan su limpieza. Wired se hace eco de este sentimiento y llama al rodillo ajustable Joseph Joseph el "Cadillac de los rodillos". De hecho, la plataforma llega incluso a decir que este podría ser el último rodillo que compre.

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Como sugiere su nombre, el rodillo antiadherente OXO Good Grips no se pegará a la masa. Una combinación de masa pegajosa y un rodillo con agarre no solo es molesta, sino que también puede romper la masa en pedazos inutilizables. Combinando acero y un revestimiento ILAG, el rodillo OXO de 12 pulgadas se puede incluso meter en el congelador para evitar que la masa se ablande demasiado durante el proceso de enrollado. Eso es clave cuando preparas un hojaldre que necesita trozos intactos de mantequilla entre las capas. Además, viene con manijas elevadas para brindar un apalancamiento adicional y mantener los nudillos fuera de peligro (a través de Amazon).

El rodillo antiadherente OXO Good Grips ha recibido las mejores calificaciones de los compradores, incluido un sólido 8,9 sobre 10 en No malgastes tu dinero y 4,7 sobre 5 en Amazon. Una clienta satisfecha de Amazon dice que prefiere el rodillo OXO a sus homólogos de madera y explica: "Me encanta el hecho de que este rodillo es mucho más ligero de lo que pensaba. Mi marido y yo hacemos pan dos veces por semana y se nota No hay signos de desgaste, incluso después de un lavado y uso intensos." Otro comprador añade: "Es muy antiadherente y muy fácil de lavar. Los mangos son bastante ergonómicos y el tamaño es fantástico; es mucho más grande de lo que esperaba".

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Ligeramente cónico de 1,5 a 1,25 pulgadas, el rodillo francés Ultra Cuisine está hecho de acero inoxidable cepillado para garantizar un rendimiento antiadherente. Al no ser poroso, el pasador de 15,75 pulgadas se puede tirar al lavavajillas para facilitar la limpieza. También se puede colocar en el congelador para agilizar el trabajo de extender la masa pegajosa o mantener separadas las capas de pasteles laminados. Y como es hueco, el pasador también es extremadamente ligero. Como si eso no fuera suficiente por sí solo, el rodillo francés Ultra Cuisine viene con un libro electrónico de recetas y está respaldado por una garantía de por vida.

Como testimonio de su calidad, el rodillo francés Ultra Cuisine ha recibido una calificación de 8,9 sobre 10 en No desperdicies tu dinero. El pasador de rodillo también recibió 4,8 de 5 estrellas de más de 4500 compradores de Amazon. A un crítico le gusta el hecho de que el rodillo no tiene trozos pequeños que se puedan romper y agrega: "Me gusta poder usarlo en los años venideros. La masa no parece pegarse y se lava". fácilmente." Otro cliente, que compró este rodillo como reemplazo de un pasador de madera, dice: "El rodillo de madera seguía pegando la masa. Esto definitivamente mantiene su temperatura fresca y es muy fácil de limpiar".

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Un gran regalo o artículo novedoso para decorar su cocina, el agitador de rodillos de cocina Mason Cash es lo último en multitarea. Esto se debe a que el aparato tres en uno no sólo extiende la masa, sino que también mide la masa y funciona como agitador de harina. Hecho de gres resistente a astillas, el pasador de 11,8 pulgadas garantiza que la masa con la que está trabajando se mantenga fría durante el proceso de laminado. Mientras tanto, la práctica coctelera facilita espolvorear cualquier superficie de trabajo con harina para evitar que la masa se pegue. Por último, pero no menos importante, el agitador de rodillos de cocina Mason Cash se puede lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza (a través de Amazon).

El agitador de rodillos de cocina Mason Cash recibió una calificación de 4,6 sobre 5 por parte de los compradores de Amazon, y el 78% de los compradores le otorgó 5 sobre 5 estrellas. Un cliente impresionado que recibió el rodillo como regalo de Navidad dice: "¡Este rodillo/coctelera es el jefe! Me encanta el peso y el tamaño. MUY exigente con mis utensilios de cocina, y esto (3 tandas de pan en 3 días) ¡Es un ganador! [...] Esta herramienta estará en mi cocina durante muchos años: está bellamente hecha y tiene medidas en un lado".

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¿Qué mejor manera de involucrar a toda la familia en el juego de hornear que despertando su imaginación y preparando delicias muy bonitas? Diseñado específicamente para extender galletas, el rodillo Damasco de Algis Crafts está grabado con láser con diferentes motivos como rosas, cachemiras y flores primaverales. Hecho de madera de haya, el rodillo cuenta con un área de estampado de 7,5 pulgadas y asas. Además, el producto proviene de una pequeña empresa familiar, por lo que puede sentirse bien con su compra apoyando a sus creadores (a través de Amazon).

Best Views Reviews otorga al rodillo Algis Crafts Damascus las mejores calificaciones por su robustez, facilidad de uso y satisfacción general. Los compradores de Amazon también prefieren el pin, dándole un promedio de 4,6 sobre 5 estrellas. Un crítico elogia el rodillo y dice: "Este rodillo queda muy bien en mi estante de exhibición y hace hermosas galletas". Sin embargo, cuando se trata del rendimiento del pin, parece más bien una decisión dividida. Esto se debe a que algunos compradores se quejan de que el relieve es demasiado superficial para dejar impresiones distintas en la masa.

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Al combinar piedra natural y mangos de madera, es poco probable que el pasador de mármol pulido Fox Run se pegue a la masa durante el proceso de enrollado. Para obtener mejores resultados, el alfiler de mármol también se puede enfriar antes de usarlo para evitar que se derrita la mantequilla en una masa laminada como el hojaldre. Al no ser poroso, el elegante rodillo de 18 pulgadas también es bastante fácil de limpiar con un paño húmedo. El pasador de mármol pulido Fox Run también viene con una base de almacenamiento de madera, según Amazon.

El rodillo de mármol pulido Fox Run ha recibido las mejores calificaciones en diferentes plataformas, incluido 9,1 sobre 10 en Best Views Reviews y 8,9 sobre 10 en Don't Waste Your Money. También ha recibido un promedio de 4,7 de 5 estrellas por más de 7.000 compradores de Amazon. Quizás un cliente de Amazon resuma mejor el dispositivo y diga: "Aunque quizás no sea de calidad tradicional, este es un rodillo decente a un precio decente. Lo he usado varias veces y funciona muy bien". Sin embargo, otros críticos de Amazon parecen divididos sobre el peso del alfiler, algunos aprecian su peso y otros se quejan de que "es más probable que te encuentres sosteniendo el alfiler fuera de la masa para evitar que se adelgace demasiado".

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